हल्दी की तासीर: गर्म है या ठंडी? जानें हल्दी दूध से लेकर चाय तक के जबरदस्त फायदे

Turmeric benefits in Hindi: जब भी कोई बीमार पड़ता है, घर की रसोई से सबसे पहले आवाज आती है – “हल्दी वाला दूध पी लो”। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आखिर हल्दी की तासीर कैसी होती है? आयुर्वेद और आधुनिक रिसर्च दोनों ही मानते हैं कि हल्दी की तासीर गर्म (Warm) होती है।

यही कारण है कि यह मसाला न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर को अंदर से हेल्दी रखने में भी मदद करता है।

पोषक तत्वों का पावरहाउस है हल्दी (Turmeric benefits in Hindi)

हल्दी सिर्फ रंग और स्वाद के लिए नहीं, बल्कि न्यूट्रिशन का खजाना है। इसमें मौजूद हैं –

• विटामिन्स: B, C, E और K
• मिनरल्स: पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, सेलेनियम, फोलेट और मैंगनीज

यानी एक चुटकी हल्दी आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स और इम्यूनिटी बूस्ट करने वाले गुणों से भर देती है।

क्यों गर्म होती है हल्दी की तासीर?

हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन (Curcumin) ऐसा कंपाउंड है जो ब्लड सर्कुलेशन बेहतर करता है और इंफेक्शन से लड़ने की ताकत बढ़ाता है। यही वजह है कि इसे गर्म तासीर वाला माना जाता है।

सर्दियों का रामबाण: खांसी, जुकाम और गले की खराश में हल्दी दूध किसी जादू से कम नहीं।

Anti-inflammatory गुण: सूजन और जोड़ों के दर्द में आराम दिलाती है।

डिटॉक्सिफिकेशन: शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में मदद करती है।

हल्दी का सेवन कैसे करें?

आजकल लोग हल्दी को सिर्फ masala के तौर पर नहीं, बल्कि superfood की तरह यूज़ कर रहे हैं। सेवन के कुछ आसान और ट्रेंडी तरीके –

1. Haldi Milk (Golden Milk): सोने से पहले गुनगुने दूध में एक चुटकी हल्दी डालकर पिएं।

2. Haldi Water: सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में हल्दी और शहद मिलाकर पिएं।

3. Haldi Tea: अदरक, दालचीनी और हल्दी की चाय इम्यूनिटी के लिए बेस्ट।

4. डेली फूड में Use: दाल, सब्जी और करी में चुटकीभर हल्दी डालना न भूलें।

कितना है हल्दी सेवन करणे का सेफ लिमिट ?

फायदे तभी मिलते हैं जब हल्दी का सेवन बैलेंस में किया जाए। ज़रूरत से ज्यादा हल्दी लेने पर

• शरीर में जलन
• पेट में दिक्कत
• और ज्यादा गर्मी (body heat) की समस्या हो सकती है।

 

हल्दी की तासीर गर्म है और यही वजह है कि इसे आयुर्वेद में औषधि का दर्जा दिया गया है। सर्दियों में इसका सेवन जरूर करें लेकिन लिमिट के साथ। आखिर हर चीज़ की overdose नुकसान ही करती है।

Disclaimer: यह आर्टिकल केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी हेल्थ प्रॉब्लम या डाइट चेंज से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।