Dahi Bread Sandwich Recipe: सुबह की भागदौड़ में सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि आज नाश्ते में क्या बनाया जाए? कुछ ऐसा जो टेस्टी भी हो, हेल्दी भी और झटपट तैयार भी हो जाए। और अगर घर में बच्चे हैं, तब तो ये टेंशन और भी बढ़ जाती है। रोज़-रोज़ पराठे या मैगी कौन खाए? अगर आप भी इसी उलझन से गुज़र रही हैं, तो अब चिंता छोड़ दीजिए।
हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी धमाकेदार रेसिपी, जो मिनटों में तैयार हो जाएगी और बच्चे क्या, बड़े भी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। जी हां, हम बात कर रहे हैं क्रिस्पी और चटपटे दही ब्रेड सैंडविच की। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सब्जियों से भरपूर होने के कारण सेहत का खजाना भी है।
बस ये चीजें करें तैयार (Dahi Bread Sandwich Recipe)
इस मैजिकल सैंडविच को बनाने के लिए आपको किसी खास तैयारी की ज़रूरत नहीं है। बस किचन में मौजूद कुछ बेसिक सामान चाहिए:
- ब्रेड: 4-6 स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन, जो पसंद हो)
- दही: 1 कप (गाढ़ा दही हो तो बेस्ट है)
- सब्जियां: 1 प्याज, 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर (सब बारीक कटा हुआ)
- हरा मसाला: थोड़ी सी धनिया पत्ती और 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- चटपटे मसाले: चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक (स्वादानुसार)
- एक्स्ट्रा फ्लेवर: मक्खन (बटर)
यूं बनाएं मिनटों में ‘फिलिंग का फील‘
असली जादू इसकी फिलिंग में है, जो बनाना बच्चों का खेल है। यकीन मानिए, इसे तैयार करने में 5 मिनट से ज़्यादा नहीं लगेंगे।
- वेजिटेबल मिक्स: एक बड़े बाउल में सारी कटी हुई सब्जियां – प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर डाल दें।
- दही का तड़का: अब इन सब्जियों में गाढ़ा दही मिलाएं। ध्यान रहे, दही में पानी ज़्यादा न हो वरना फिलिंग पतली हो जाएगी।
- मसालों का मैजिक: इसके बाद इसमें डालें सारे सूखे मसाले – चाट मसाला, काली मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ा सा सादा नमक। साथ ही कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ती भी डाल दें।
- सबकुछ करें मिक्स: अब चम्मच से सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। लीजिए, आपकी सुपर टेस्टी और हेल्दी फिलिंग तैयार है! स्वाद को और रिच बनाने के लिए आप इसमें एक चम्मच बटर भी मिला सकते हैं।
फाइनल स्टेप: सैंडविच को दें क्रिस्पी अंदाज़
अब बारी है सैंडविच को फाइनल टच देने की। यह स्टेप सबसे आसान और मजेदार है।
- ब्रेड पर लगाएं फिलिंग: ब्रेड की दो स्लाइस लें। एक स्लाइस पर तैयार की हुई दही-सब्जियों की फिलिंग को अच्छी तरह फैलाएं और दूसरी स्लाइस से उसे कवर कर दें।
- तवे पर सेंकें: अब एक पैन या तवा गैस पर गर्म करें। उस पर आधा चम्मच बटर डालें और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें। हल्का सा दबाकर सेंकने से यह और भी कुरकुरा बनेगा।
- परोसने का स्टाइल: बस, तैयार है आपका गरमा-गरम दही ब्रेड सैंडविच! इसे बीच से ट्रायंगल शेप में काटें और टोमेटो केचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
यह सैंडविच बच्चों के टिफिन के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह ठंडा होने के बाद भी उतना ही स्वादिष्ट लगता है और बच्चे इसे पूरा खत्म करके ही घर लौटेंगे। तो अगली बार जब भी सुबह की जल्दी हो या कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन करे, तो इस रेसिपी को ज़रूर ट्राय करें!
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